常见蔬菜的饮食误区 皮蛋食用不当小心引起中毒 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生吃什么肉好

2017年01月06日16:31 编辑:传奇养生网

  最近,某市一农户一家四口食用“青椒拌皮蛋”后,三人相继出现发热、恶心、呕吐、糊状腹泻、头痛、头晕、四肢乏力等中毒症状,因治疗抢救及时,幸而未造成严重后果。

  有关专家提醒,皮蛋含铅量高,经常食用会造成重金属铅在人体中的积存,影响健康(健康食品),严重的会造成铅中毒,因此应尽量少吃或不吃皮蛋。

  中国消费者协会提供的信息显示,皮蛋美味可口,是广大消费者餐男孩得了癫痫病怎么办桌上的一道常菜。但消费者要注意,食用皮蛋不当易中毒。

  皮蛋在腌制、运输、销售、存放过程中,极易受到各种细菌的污染,特别是沙门氏杆菌的污染。该细菌随皮蛋进入人体后,在肠结膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使食用者出现中毒症状。

  有关专家提醒消费者:应食用新鲜、无破损、无异味的皮蛋;应选购和食用“无铅皮蛋”。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋,其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋;建议皮蛋熟食。

  如:煮汤食用、去壳后上笼高哪能治好癫痫病啊温蒸5分钟,晾凉后再食用等。专家特别提醒,食用皮蛋后,若出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水稀样便、头痛、头晕、四肢乏力等症状时,要及时就诊。

(实习编辑:朱燕梅)

  蔬菜本是含营养的东西,但食用方法不当的话,不但吸收不了营养,可能反而会有害健康(健康食品)。蔬菜(蔬菜食品)的6种不当吃法,请大家一定要注意!餐前吃西红柿 餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这合肥癫痫医院哪里好些症状。

  胡萝卜汁与酒同饮 美国食品专家发现,如果将含酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

  香菇(香菇食品)过度浸泡 香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素(维生素食品)D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

  炒豆芽菜欠火 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后拉萨治癫痫专业医院可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

  炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙(钙食品)的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。

  绿叶菜存放过久 剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。

(实习编辑:朱燕梅)

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