家常豆腐的做法大全,怎么做都好吃! –

发表日期:2020-09-17 | 来源:养生吃什么肉好

养生导读:豆腐是家常菜中出现比较频繁的一种食材,一年四季都能吃到,煎着、炒着、炖着,各种诱人的做法,让人嘴馋。豆腐虽然是比较好的食材,但做法也是影响口味的一个重要因素,不同的的豆腐做法各不行同,味道也各有千秋,下面为您介绍一些,一起学学吧!
家常豆腐的四种吃法
1、焖制
把切成癫痫能彻底治愈吗块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料南昌看癫痫到哪家医院好,便是造型美观、味道鲜美的 麒麟豆腐 。
2、炸制
豆腐切成方块或菱形块,裹上干淀粉,放进180度的热油中炸至表皮酥脆,就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上,然后浇上芡或带副料的芡,芡要稠些,便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。

煲制经宁波治疗癫痫病哪家强,看这里过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内,加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料,制成。
3、烩制
蒸熟的鱼,拆肉去骨,与豆腐烩成 豆腐鱼茸羹 ,此羹香滑清鲜,四季皆宜。烩制时要配以菇丝、姜丝、韭黄等副料。
4、滚制
豆腐鱼头汤 是家喻户晓的传统菜。它以气味清香,滋癫痫病的正规治疗味鲜甜,汤色奶白为特色。制作时注意:鱼头要煎透,用滚水,火要猛。
豆腐可是一年四季都能吃到的美食,煎着、炒着、炖着。。各种诱人的做法。很多童鞋动不动就说自己是豆腐控,真的假的啊,那些犯懒的童鞋,不要以为没你们的最爱,加把辣椒、加把葱花、加点调料,也能快速消灭几碗饭米饭呢。

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