笋干红烧肉的做法笋干红烧肉怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:养生吃什么肉好

  虽然生活条件好了,各种美味的菜品诱人的很,不过经典美味的红烧肉永远是特别受人欢迎,今天小编教大家做的是笋干红烧肉。

笋干红烧肉

  【材料】

  湖北癫痫病治疗笋干500克 五花肉1000克

  【调料】

  葱3棵 姜一小块 蒜4瓣 花椒3克 桂皮一小块 八角一小块 生抽适量 酱油适量 葱1棵 耗油2滴五香粉适量 油适量 盐适量

  【步骤】

  1、准备好材料。

  2、五花肉放锅里煮一下,大约煮5-6武汉去哪治癫痫分钟,泡好的笋、五花肉切块备用。

  3、锅里加入适量的油,烧热后,放入姜片、花椒、桂皮、八角,炒出香味。

  4、倒入切好的肉块,同时加入生抽、酱油、五香粉。

  5、翻炒,要不停的翻炒,防止粘锅糊掉。

  6、炒至肉块均匀上色。可以看到锅里有一点炼出油的感觉。

  7、加入与肉齐平的热水,倒入笋干,撒上葱节蒜瓣,癫痫病什么引起的盖上锅盖开中小火煮大约30分钟左右,中途记得晃动几下锅子防止糊底。

  8、开盖后,炒均肉和笋干,尽量轻炒,这里的肉已有些烂了,用力会让肉碎开,再小火煮个10分钟收收汁,如果锅里已没有水了可以再围着锅边稍淋一点热水收收汁就好了。

  【小提示】

  1、笋干尽量要充分泡发,不然做好后会不好咬。

  2、河南癫痫病医院怎样水最好一次性加够,注意听锅里面的声音,快要烧干时声音是不一样的,中途一定要记得晃动一下锅子。

  3、你可以根据自己喜欢肉的软烂程度,调节煮的时间。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的笋干红烧肉,最经典的美味,好吃不容错过。

 

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