【黑芝麻怎么做好吃】黑芝麻健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生吃什么肉好

材料

主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,

调料:白砂糖150克

做法

1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

2.适量糯米粉加水和成团;

3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

6.包好后有如山楂大小;

7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小诀窍

食物相克:

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

材料

"a天然酵母 250g","a高筋面粉 250g","a糖 25g","a盐 少许","a开水 70g","b芝麻粉 120g","b橄榄油 30g","b黑糖 20g","c煮水 1000cc","c糖 两大匙"

做法

全部a材料混合揉均匀,约15分左右,至面团光滑。

面团揉至光滑后,盖上湿布醒十分钟。

分割成六等份,滚圆醒十分钟。

杆成四方长形

卷入芝麻馅,卷成长条状

再圈起成圆圈型状。

入煮开的糖水中川烫一分钟,捞起。

煮糖水的同时,先愈热烤箱200度10分,再放入烤箱中烤20分,上色后即可。

材料

"低筋面粉 30g","玉米粉 10g","细砂糖 85g","蛋黄 4","蛋白 4","无盐奶油 50","奶油乳酪 250","芝麻粉 50","鲜奶 250"

做法

所以材料准备好!

准备材料就花了一些时间

将 鲜奶小火加热 有点小泡泡 然后加入奶油乳酪 跟 无盐奶油,拌匀。

我有在筛过。

加入粉类(皆过筛)拌匀

蛋黄加入 拌匀

打发蛋白 糖分次加入 伴白打发后 加入刚才的芝麻那大锅

可以使用8�嫉脑残涂九� 我这次用长型的!下方铺上烘培纸 再倒入~!

200度 烤1小时隔水烤欧!(但是我考了1:30小时)我想让它上面胶胶些!

记得要放冷藏 隔天再吃!

手工感的切开图!芝麻颜色很明显!

步骤12

材料

"十谷奶 500毫升","鲜奶 500毫升","优格菌种 1包"

做法

十谷奶与鲜奶各准备500c.c.,并倒进内罐后搅拌均匀~

加入菌粉后,再稍微搅拌一下即可

将内罐放入装热水的优格机中~~静待6~8个小时吧~八小时过后........打开优格机,拿出十谷奶黑芝麻鲜奶优格��!!

材料

"null"

做法

2汤匙的松饼混合粉

2汤匙的糖

1小匙的黑芝麻粉

一颗全蛋

一汤匙的水

结合所有的成分,搅拌后会如面糊般的粘稠。之后,用厨房纸巾在杯子内涂上薄薄一层的黄油再倒入面糊至半杯满。蒸锅烧开以后(在中低火蒸) 10-12分钟

蒸黑芝麻杯子蛋糕完成了!杯子蛋糕的表面无裂痕,非常滑顺,太好了=D昌都哪里癫痫治的好

内层松软,水分充足

Enjoy … ^.^b

材料

"林凤营鲜奶 1400cc","动物性鲜奶油 700cc","白砂糖 80克","吉利丁片 14片","无糖芝麻酱 5大匙"

做法

准备好所需食材。

将吉利丁片撕成小片放入冰水中泡约3-5分钟泡软。

泡软的吉利丁片挤干水分备用。

取一锅子倒入1/3的鲜奶,开中小火将糖倒入慢慢搅拌,将鲜奶煮至约50度(锅边稍微起泡)即关火,将泡软的吉利丁片放入搅拌至溶化。

将剩余的2/3鲜奶与鲜奶油倒入搅拌均匀。(如果要做原味奶酪步骤到这里装杯就完成了)

放入芝麻酱搅拌均匀后取一个大锅子放入冰块,再将芝麻奶酪放上不停搅拌至浓稠(这样一来芝麻才不会全部都沉在底部)。

装杯后冷藏约三小时凝固后即可食用��!

材料

"鲜奶 250cc","糖 35g","玉米粉 35g","黑芝麻粉 适量"

做法

将牛奶糊材料放在汤锅里面, 搅拌均匀. 搅拌好之后, 在开火煮到牛奶液成为浓稠的糊状

煮好的牛奶糊, 倒入容器里, 稍微将表面抹平, 放冰箱冷藏2小时

凝固的牛奶糕脱模后, 切适当大小, 沾粉即完成

材料

"豆浆 600克","芝麻粉 45克","糖 90克","吉利丁片 5片"

做法

材料如图

豆浆洗净先用豆浆机煮好,过滤豆渣后,趁热加入糖搅拌均匀,接着把吉力丁片泡冰水软化,加入豆浆里面搅拌溶化

再把黑芝麻粉加入豆浆里搅拌均匀

倒入容器中,待凉后,放进冰箱冷藏3-4小时就可食用了

材料

"玉米粉 20g","细砂糖 30g","鲜奶 200ml","动物性鲜奶油 50ml","吉利丁片 2片","花生酱 50g","动物性鲜奶油 150ml","细砂糖 15g","蛋白 4个","细砂糖 40g","柠檬汁 少许","蛋黄 4个","鲜奶 60ml","芝麻酱 40g","芝麻粉 15g","植物油 40ml","低筋面粉 50g"

做法

黑芝麻戚风蛋糕体作法:鸡蛋从冰箱取出,蛋黄、蛋白分开,分好先将蛋白放回冷藏备用(蛋白不可沾到蛋黄,否则会打不发)

低筋面粉过筛、烤盘铺上烘焙纸、烤箱预热170度c

蛋黄+鲜奶+芝麻酱+芝麻粉,用打蛋器搅拌均匀备用

植物油放置瓦斯炉上,加热至起油纹后,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀

将做法3+4混合,搅拌均匀即为蛋黄糊备用

取出冷藏蛋白,用电动搅拌器高速打至泛白粗泡后,加入柠檬汁、细砂糖(40g分3次加入),继续打至硬性发泡(提起搅拌器,蛋白霜尾端尖处呈现挺立有光泽状态)小心勿打发过头,打过头的蛋白霜会呈现棉花状团团分离,做出来的成品会失败

取1/3蛋白霜先混入蛋黄面糊中,用刮刀轻轻由底部往上拌匀(勿搅拌过久,免的蛋白消泡)

再将拌匀的面糊加入剩下的蛋白霜中,一样用刮刀轻轻由底部往上混合均匀(一样不要搅拌太用力或过久,免的蛋白消泡)

混合好的面糊倒入烤盘中,放入170度c的烤箱,烘烤约15~20分钟(每台烤箱烤温不同,温度及时间仅参考,请视情况调整适合自己烤箱的状态)

至蛋糕膨胀,以竹签插入不沾黏,即可取出,出炉后立即将四周烤纸撕开,散热放凉备用

鲜奶油夹馅作法:动物性鲜奶油+细砂糖,用电动搅拌器中低速打至尾端挺立的程度,放冰箱冷藏备用(气西安癫痫哪家治温高时,钢盆底部垫冰块用低速打发,较不易油水分离)

花生奶冻夹馅作法:玉米粉+细砂糖放入盆中,加入鲜奶及动物性鲜奶油搅拌均匀

吉利丁片放入冰水中泡软备用

以小火将牛奶液边煮边搅至浓稠状后,加入花生酱搅拌均匀熄火

待花生牛奶糊温度稍降后,将泡软的吉利丁片水分挤干放入,搅拌至融化

取一长方形烤模(长宽约为欲完成的蛋糕体尺寸),模内铺上保鲜膜后,将花生奶冻糊倒入,待凉后冷藏凝固即为花生奶冻

【蛋糕组合装饰】作法:蛋糕片完全放凉后,将底部烤纸撕开

底部垫着撕下的烤纸,将蛋糕片四边切整齐后,对切为两等份

其中一片均匀涂抹一层打发鲜奶油后,将冷藏凝固的花生奶冻叠放上去

奶冻上及周边再涂抹一层打发鲜奶油后,铺上另一片蛋糕片,顶部再抹一层鲜奶油

最后顶部均匀的筛上芝麻粉即可

冷藏后切片,冰冰凉凉更好吃哦!

材料

做法

甜番薯洗净,整个隔水高火蒸10分钟,取出自然冷却,之后连皮切成中等大小的块;

在平底锅内将水和糖混合制成糖浆,放入番薯快速混合。最后加入适量黑芝麻,即成。

材料

"油酥 -","低筋面粉 20g","玄米油(植物油) 15g","面团 -","中筋面粉 100g","盐 0.8g","热开水 50cc","冷开水 10cc","玄米油(植物油) 8g","黑芝麻 适量"

做法

先做油酥:玄米油小火煮热,再放入低筋面粉小火炒至褐色,放凉备用

面团:中筋面粉加盐再加入热开水用筷子搅拌到小块状,再加入冷开水、玄米油,用手揉至光滑不黏手即可,静置30分钟

捍成长方型,抹上油酥(四用边边约1公分不用抹)

卷成长条状,用扭转的方式,分成2等份

头尾捏紧不要让油酥跑出来

捏紧面朝上,捍成牛舌饼状,再折成三折状,静置15分钟

光滑面喷上少许水,沾黑芝麻

黑芝麻面朝上,捍成长条状,放入烤箱200度烤约12~14分钟左右

夹个葱蛋、起司片就是美味营养的早餐

材料

做法

1. 番薯去皮,切成小块隔水蒸至全熟变软,约需时8分钟。

2. 在碗中将番薯碾成泥,静置10分钟。

3. 慢慢加入糯米粉和番薯泥。首先加入1/3的糯米粉,然后加入砂糖和面粉搅匀。之后重复此步骤,直到番薯泥变成柔软不粘手的面团。

4. 取番薯泥揉成硬币粗细的条,用刀切成约1英寸厚的片,用手压扁。

5. 之后加入一勺红豆泥或者芝麻泥,封口,再次将面团做成面饼状。重复此动作直到所有材料用完。

6. 在油镬中加热适量油。加入番薯饼煎至双面金黄,约需时4-5分钟。趁热食用更可享酥脆口感。即成。

材料

"糖粉 100克","洽发三环牌低筋 30克","奶粉 41克","麦芽(含水量15%) 15克","全蛋蛋液 12克","水 4克","洽发彩虹高筋 250克","洽发三环牌低筋 75克","特细白砂糖 55克","无水奶油 110克","冰水 123克","糖粉 50克","黑糖 50克","洽发三环牌低筋 30克","奶粉 41克","麦芽(含水量15%) 15克","全蛋蛋液 12克","水 4克","糖粉 100克","洽发三环牌低筋 30克","奶粉 26克","黑芝麻粉 15克","麦芽(含水量15%) 15克","全蛋蛋液 12克","水 4克如何面对癫痫病带来的伤害"

做法

将牛舌饼皮所有食材放入面包机内锅,如果您也是使用胖锅,请用14号之揉面团行程,8分钟后行程结束,放在面包机中松弛20分钟。

从右侧清单中选择一种您最喜欢的口味,取一耐热塑胶袋,将所有食材放入,用手揉成团。

将步骤2的内馅,分成每8公克一个,搓成圆形。步骤1的饼皮则分成每18公克一个,一样搓成圆形。

用饼皮包内馅。

包好后,稍加整型成类似蚕宝宝的蛹状,松弛10分钟。其实不必斤斤两两去计较休息多久时间,因为当你从第一颗包到最后一颗时,再接着做下一步骤,松弛的时间一般来说都够久了。

取步骤5之半成品一个,杆成您喜欢的长、宽、厚。(安安的大约长16,宽6厚度0.2公分)。

将牛舌饼移至烤盘上,用面团切割刀于饼皮中间划一长条。(贴心小叮咛:可以完成整盘的牛舌饼数量后,再统一划刀,安安单独拍照,只是为了让大家看清楚刀痕要划多深。重点就是只能划破皮,不可以划破内馅)。

安安烤温参考:上火180度,下火160度,烤18分钟。(最后几分钟请留意一下,勿臭火搭��!)

成品展示。(安安今天一口气做了一百多片,所以~我实在分不清那一块是黑芝麻口味,因为原味烤完,中间也是黑黑的呀!)

成品展示。包装一下,美美送礼啦!

成品展示。包装一下,美美送礼啦!

材料

"高筋面粉 250g","低筋面粉 50g","速发酵粉 5g","盐 4g","芝麻酱 45g","鲜奶 65g","水 适量"

做法

将高筋面粉、低筋面粉、速发酵粉、糖、盐一起过筛

芝麻酱加入鲜奶拌匀,倒入步骤1和面,再视面团酌量加水,和到面团没有粉粒,确认面团表面平整,且按压有弹性即可

进行第一次发酵,天气冷,我放在大同电锅插电保温45分钟,面团会胀大成两倍,若是夏天,放在室温中30分钟即可。

取出发酵完成的面团,揉面,多揉几下面团变光滑,成品吃起来更Q,将面团分割成六~八等分后分别滚圆,放在预备好的蒸笼里,盖上盖子,等待第二次发酵45分钟。

第二次发酵后,开中大火蒸20分钟,就有香香QQ的黑芝麻馒头��

材料

"芝麻酱 3大匙","酱油 3大匙","乌醋 1大匙","白醋 1大匙","蒜头 5颗","糖水 1大匙"

做法

直接将材料加进罐子里搅一搅,再磨几颗新鲜蒜头,酱汁就完成了。(制作前请先看小撇步)

完成的酱汁先送进冰箱,待荞麦面煮好用冰水冰镇一下,摆上增加爽脆度的小黄瓜与红萝卜,舀几瓢黑芝麻凉面酱,好喜欢蒜香与辛辣味搭配芝麻香浓的滋味 ,夏日清爽好食黑芝麻凉面完成��。

材料

"芝麻粉 2尖匙","核桃 5瓣","豆浆 350ml"

做法

将上述食材放入量杯里,以搅拌器打匀即可

材料

"高筋粉 200g","全麦粉 100g","酵母粉 4g","盐 1/4小匙","砂糖 10g","水 190g","橄榄油 10g","黑芝麻 2大匙"

做法

材料(除油分外)全部混合搓成面团后加入橄榄油搓至光滑,盖上,发酵至2倍大(这次我用低温发酵法,放在雪柜发一晚)

取出面团排气,分成数份,滚圆后静止约10分钟

面团擀成椭圆形后卷成橄榄形状,再搓成长条,其中一端用杆面棍压扁,头尾连接,压扁的一端将尾部包裹捏紧,静止15分钟

煮热糖水,放入面团每面煮10秒,捞出面团直接放入烤盘

牙关紧闭,四肢短暂的抽搐了几下,这是癫痫吗?

放入已预热�h炉用210度�h约15-20分钟

材料

"高筋面粉 250g","盐 3/4茶匙","糖 10g","速发酵母 5g","水 160cc","橄榄油 1茶匙","黑芝麻 适量","无盐奶油(要进烤箱时才使用) 数小块"

做法

除了无盐奶油以外的所有材料混合均匀揉成光滑的面团

面团发酵一小时

将面团分成八等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟

将面团再次整成圆形后放入烤箱做二次发酵50分钟

烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,放上一小块奶油,并且在面团表面喷水(我放的稍微大块的点,这个部分请自行酌量调整)

放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约18分钟出炉放凉

材料

"去骨鸡腿肉 1片","盐 少许","料理酒 1/2小匙","日式黄芥末酱 1大匙","太白粉 2又1/2大匙","黑芝麻 1大匙","塑胶袋 2只"

做法

前一晚作业:将去骨鸡腿肉洗净以厨房纸巾擦干后切成易入口大小。准备一个塑胶袋,将切块的腿肉及a材料倒入袋里。

袋口绑紧,用手搓揉袋子使鸡肉与调味料结合,接着就丢进冷藏放置一夜入味。

带便当当日作业:将冷藏了一夜入味的鸡肉取出,沥干调味酱汁。另外准备一个干净的塑胶袋,倒入b材料。

将沥干酱汁的鸡腿肉也丢进b粉的袋子里。接着旋紧带口,预留袋内空气。接着摇一摇,就能很均匀的让鸡肉裹上粉了。

锅中倒入1cm高左右的炸油,油烧热至170度左右,依序放入鸡肉块,刚开始先别急着去翻动,上方有没炸到的部位别担心,约等3分钟后翻面再炸即可。

两面各炸3分钟后,先将所有鸡块取出放置一旁。接着再次将油温升高后,再一次倒入所有鸡块炸至外表酥脆后即可起锅。

材料

"老面 50g","高筋面粉 340g","糖 20g","油 10g","盐 3g","鲜奶 250g","酵母 3g","黑芝麻粉 10g","黑芝麻粒 20g","喷水 少许"

做法

老面投入面包机内锅,其余面团材料依序投入,[酵母]投至酵母匣,黑芝麻粒投入坚果匣面团模式1小时后取出,分割成8等份

光滑面向上,收口向下,滚圆

整齐排列入烤模(若不好排可稍微搓成圆柱状),30~40度,发酵40~50分钟 ,表面喷少许水

烤箱预热170度,烤35~40分钟

材料

"鸡蛋 5","细砂糖 80g","植物油 50g","白开水 50g","低筋面粉 81g","黑芝麻粉 19g","无铝泡打粉 4g","盐 1g"

做法

1.蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入植物油拌匀2.再加入白开水加盐一咪咪就好后拌匀3.加入已经过筛好的低筋面粉和无铝泡打粉4.再加入黑芝麻粉5.轻拌匀, 这步骤可以将电子锅按煮饭键预热好后会跳至保温键6.蛋白分三次加入细砂糖打硬性发泡

7.蛋白取少量加入芝麻糊中轻拌匀8.再将芝麻糊倒回蛋白中轻拌匀 9.图中已拌匀蛋糕糊10.取出预热好的内锅, 放入烘焙纸底部不要抹植物油11.将蛋糕糊倒入内锅中后轻敲几下将大气泡震出, 将内锅放入电子锅后按煮饭键约3-4分钟后会至保温键12.此步骤在电子锅的出气孔用湿布盖上 20分钟后, 再按一次煮饭键约 2-3分钟会跳至保温键时再用湿布盖在出气孔 20 分钟后取出

13.慢慢将盖子打开, 用筷子插入无沾粘即可取出14.将内锅取出后倒扣放凉15.16.将蛋糕从内锅取出后撕去烘焙纸

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